thumb jack daniels wings

Hyvät marinadit ovat yksinkertaisia ja aivan erityisen nopeita, sekä helppoja valmistaa. Grillatessa lihaa osta aina maustamatonta lihaa ja mausta tai marinoi se itse. Liha maistuu eryisen paljon paremmalta, sillä valmismarinadin maku ei lähde lihasta edes pesemällä.

Yksinkertaisimmillaan marinadit teet öljystä, johon lisäät jonkin verran happoa, makeutta ja tulisuutta, sekä jotain makumaailmaa oman fiiliksen mukaan. Jo lyhytkin marinointi antaa lihalle hyvää makua, joka hieman syvenee pidempään marinoidessa. Liha mureutuu, mutta liikaa ei myöskään pitäisi marinoida – kokeile! Marinoinnin sijaan lihan voi myös kuivamaustaa BBQ rubilla ja antaa maustua marinoinnin tapaan.

Kauhukeittiön BBQ reseptit aihealueittain

 
Hot Wings
Ribsit
Kastikkeet
Hampurilaiset
Muut lihat
Lisukkeet
Possua
Kanaa
Kalaa
Texas Pete
Pizza
Härkää