SLIDE Kauhukeittiö

Jack Daniels Beef Jerky

Jack Daniels Beef Jerky

Jack Daniels Beef Jerky – savustettua kuivalihaa Kauhukeittiön tyyliin savustettua kuivalihaa – Jack Daniels Beef Jerky. Olen erityisen suuri kuivalihan ystävä ja oman jerkyn tekeminen on ollut mielessä jo vuosia. Oma valtakunta on kuitenkin koiran tavoin tuolla ulkona, joten emännän uunissa oli turha edes ehdotella lihan…

Continue reading →

Säädettävä teline ribseille | Ikea

Säädettävä teline ribseille | Ikea

Ikean kattilankansiteline eli säädettävä teline ribseille Variera teline ribseille – tai siis oikeasti kattilankansiteline on kuin luotu savustukseen ja onkin erityisen loistava ribsien savustamiseen. Ribs telineen avulla pieneenkin grilliin tai savustimeen saadaan ahdettua kerralla hieman enemmän ribsejä. Yksi teline ribseille pystyy pitämään yhteensä 6 kpl ribsejä eli…

Continue reading →

Grillatut valkosipuli siivet

Grillatut valkosipuli siivet

Rapeat grillatut valkosipuli siivet Grillatut valkosipuli siivet maustettuina Poppamiehen Garlic rubilla ja mukavan rapealla pinnalla, joka haetaan grillistä. Siipiä voi grillata suoralla lämmöllä, jolloin lämpötila kannattaa pitää maltillisena ja kääntää riittävän usein. Epäsuoralla grillattuina siivet saavat loikoilla sellaisenaan kääntämättä. Mikäli omistat savustimen kannattaa ehdottomasti kokeilla…

Continue reading →

Grillattu picanha varras

Grillattu picanha varras

Grillattu picanha varras Weberin varrastelineessä Grillattu picanha varras – monien mielestä yksi parhaista varraslihoista, josta kyllä vääntää paljon muutakin maistuvaa. Meillä on jo hetken aikaa ollut testissä Weberin varrasteline ja mikä olisikaan parempaa, kuin lyödä erinomaista lihaa pyörimään vartaisiin. Picanha on muuten erityisen mielenkiintoinen liha. Härän…

Continue reading →

BBQ kastikkeet ja mausteet

BBQ kastikkeet ja mausteet

BBQ kastikkeet ja mausteet Hyville grillipihveille ja hampurilaisille pitää olla myös hyvät bbq kastikkeet! Perinteinen, makea barbecue kastike kuuluu grillaukseen, mutta myös tulisemmat chilikastikkeet tuovat aivan uusia vivahteita mukanaan. Valmiit BBQ kastikkeet toimivat erinomaisesti, mutta kannattaa myös kokeilla oman kastikkeen valmistamista. Pippurikastikkeet tai viskillä maustetut toimivat…

Continue reading →

Spare ribsit grillissä Smokenatorilla

Spare ribsit grillissä Smokenatorilla

Spare Ribsit grillissä Smokenatorilla savustettuna Spare ribsit eli hieman pidempää possun kylkiluuta, mikäli näitä vertailee selänpuolelta tuleviin baby back ribseihin. Spare ribsit ovat olleet melko harvinaisia kauppojen lihatiskeissä, vaikka näitä hyviltä lihakauppiailta on saanutkin jo pidemmän aikaa. Erityisen isoa peukkua pitää antaa HK:lle, joka on tuonut…

Continue reading →

Friteeratut kanansiivet rasvakeittimessä

Friteeratut kanansiivet rasvakeittimessä

Friteeratut kanansiivet – Hot Wings Friteeratut kanansiivet rasvakeittimessä ovat aivan parasta pikku purtavaa varsinkin hieman pidemmillä savustussessiolla. Tosin – friteeratut kanansiivet toimivat sellaisenaankin, kunhan niitä nakuttelee rasvakeittimeen ihan reippaasti, eikä turhaan ala laskemaan kappaleita. Perinteisesti friteeratut kanansiivet lähes huutavat vierelleen hieman raikastusta eli porkkana- ja…

Continue reading →

Savustetut possun posket

Savustetut possun posket

Savustetut possun posket Weberin savustimessa Possun posket – asia kunnossa! Ensimmäisen kerran testiä näillä uusille tuttavuuksille, jotka tosin on jo testailtu noissa paremmissa ruokablogeissa joitain hetkiä sitten. Kauhukeittiön tyyliin lihat lyödään savustimeen ja ihmetellään jossain vaiheessa, mitä ollaankaan taas tekemässä. Pohjatietoina possun posket vaatisi piiiiiiiitkän…

Continue reading →

Page 1 of 17 1 2 3 4 5 ... Last →